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Un tour en cuisine

7 juillet 2009 2 07 /07 /juillet /2009 15:21


Voici une recette de COJOCANO. Quand je l’ai vu, cela ma rappeler des souvenirs de Normandie, ou nous achetions se genre de viennoiseries et on appelait cela des « pépitos ».

Evidemment, j’ai vu gros, ces brioches suisses sont énormes, mais ce n’est pas grave nous sommes gourmands !!!!!

 

Les ingrédients :

-      2CCde levure Bruggeman

-      200ml de lait

-      90g de sucre en poudre

-      2CS d’eau de fleur d’oranger

-      90g de beurre

-      2 œufs

-      600g de farine T65

-      1CC de sel

-      Crème pâtissière (vous choisirez votre recette fétiche)

-      1 sachet de pépites de chocolat

 

·         Mettre les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine à pain. Lancez le programme pâte seule.

·         Pendant ce temps, préparez votre crème anglaise.

·         A la fin du programme, étalez la pâte en rectangle. Mettez une couche de crème sur la moitié de ce rectangle et parsemez-la de pépites de chocolat.







·
        
Repliez la pâte par-dessus et coupez des rectangles.









·
        
Préchauffez le four à 180°C. je n’ai pas laissé gonfler les brioches, dès que le four a été chaud, j’ai enfourné pour 25 minutes.

·         Laissez refroidir avant de déguster.






 

Le goûter promet d’être gourmand !!!!





 

Belle journée

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Published by Bibou - dans Viennoiseries
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commentaires

sabine 31/08/2009 19:41

ou h la la ca me rappelle des supers souvenirs (de mon enfance en normandie aussi ) vive les pepitos. et maintenant je vais etre obligée d'en faire .... j'en meurs d'envie :)

Magalie 02/08/2009 10:55

Il faut absolument que je les fasse car ma 2ème fille en raffole.

stellla ( Iza) 10/07/2009 18:45

je t'en pique une pour mon p'tit dèj même si c'est pas light, c'est pas pour une fois ;)
bz

charoufa 09/07/2009 00:29

j'adore les vienoiserie et tes plies sont bien reussis .
bises charoufa.

mickymath 08/07/2009 09:17

huuuuuuuuuuuuuum! que ça doit être bon! biises micky