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Un tour en cuisine

29 juillet 2013 1 29 /07 /juillet /2013 15:01

 

tartelette-mousse-banane-001.JPG

 

 

 

 

 

De la fraîcheur avec cette petite douceur. C’est une recette que j’avais relevée dans un magazine (ne me demander pas lequel, je ne sais plus). A la base la recette est avec des fraises, mais j’avais des bananes qui commençaient à crier au secours, alors je les ai sauvées en faisant cette petite recette.

 

 

Les ingrédients :

 

 

-          1 pâte brisée ou sablée

-          2 grosses bananes

-          100g de sucre glace

-          2 feuilles de gélatine alimentaire

-          1 jus de citron vert

-          300ml de crème liquide bien froide

 

 

La recette

 

Préchauffez le four à 200°C (th6/7). Déroulez votre pâte et découpez des ronds pour mettre dans le fond de vos tartelettes. Faites cuire à blanc environ 10 minutes .laissez refroidir sur une grille.

Dans le bol du mixeur, mettre les bananes, le jus de citron vert, la moitié du sucre glace et mixez. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Prélevez un peu de purée de banane que vous faites chauffer afin de dissoudre la gélatine. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme avec le reste du sucre glace. Incorporez-la à la purée de banane et mélangez délicatement. Garnissez les fonds de pâte refroidis à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère si la préparation est trop liquide (comme se fût mon cas !!).  Réservez au frais au moins 2H.

Cette recette peut se décliner à plusieurs parfums.

 

A déguster bien frais.

 

Bon appétit

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Published by Bibou - dans Douceurs
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commentaires

downloading windows 8 24/07/2014 11:20

The recipe of the dish Tart foam banana looks really delicious. It is easy to prepare and it do not have much oil content and the base content is strawberries. I have you bookmarked to check out new stuff you post nice post, thanks for sharing.

Sandrine 29/07/2013 21:27

Hum, je gouterais bien

Bibou 29/07/2013 22:20



et tu as raison de vouloir goûter car c'est une vraie tuerie!!!!!


 


 


belle soirée et merci pour le com



LadyMilonguera 29/07/2013 19:35

Je les trouve bien sympathiques ces tartelettes...

Bibou 29/07/2013 22:21



et surtout très MIAM-MIAM, et en verrines c'est pas mal aussi!


 


belle soirée et merci