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     gourmand(es) en balade chez Biboumacaron

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Un tour en cuisine

4 août 2013 7 04 /08 /août /2013 17:46

 

 

sirop-mures-fraises-004.JPG

 

 

 

J’ai descendu dans mon jardin, non pas pour y cueillir du romarin mais des fraises et des mûres pas pour les transformer en confiture mais en délicieux sirop !

 

Avec l’appareil qui se met sur le Kitchenaid j’ai extrait 440g de jus (mûres / fraises) dans lequel j’ai ajouté 250g de sucre en poudre. J’ai fait chauffé le tout jusqu’à épaississement. Hop dans une jolie bouteille et il n’y a plus qu’à !!!!

 

 

 

sirop-mures-fraises-001.JPG

 

 

Bon appétit

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25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 19:54

smoothie-006.JPG

 

 

De retour d’un petit séjour dans le pays basque côté Océan où l’eau était à 22°C, et côté Terre ou il faisait bon vivre surtout dans le village d’Espelette,  pour nous rafraîchir un peu car à la maison le thermomètre affichait 35°C, j’ai fait ce petit smoothie avec les fruits qui n’étaient pas partis en vacances eux !!!!!

 

Les ingrédients :

 

-          2 bananes

-          3 nectarines blanches plates

-          1 abricot

-          Quelques mûres du jardin

-          1 jus de citron vert

-          Un soupçon de sucre de canne

-          Une pluie de glace pilée

 

 

 

 

La recette :

 

Coupez les fruits en morceaux dans un saladier, arrosez de jus de citron vert et de sucre de canne et laissez reposer. Au moment de servir, mixez le tout avec de la glace pilée et dégustez.

 

Un vrai délice bien rafraîchissant !

 

Bon appétit

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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 22:08

Et oui à quand????

 

Oui je sais cela fait bien longtemps, mais j'espère pouvoir m'occuper un peu plus de mon blog sans pour autant en devenir esclave!!!

 

j'ai quelques recettes en réserve donc tenez vous prêts!!

 

à bientôt

 

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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 19:59

chinoiseries-005.JPG

 

 

 

Il parait que c’est le nouvel an chinois !!!
J’aime beaucoup la cuisine asiatique. Ni une ni deux, ce soir c’est « chinoiseries » !!!



Les nems

 

-    2 petites carottes
-    1 pomme de terre moyenne
-    500g de chair à saucisse
-    1 poignée de champignons noirs
-    1 poignée de vermicelles de riz
-    200g de pousses de soja
-    1 oignon émincé
-    2cs de bouillon de volaille
-    1cs de sauce soja
-    2 œufs
-    Galettes de riz en quantité suffisante
-    Friteuse

Epluchez les carottes et la pomme de terre, lavez-lez et râpez-les. Emincez l’oignon. Faites gonfler les champignons noirs dans un bol d’eau chaude. Faites de même pour les vermicelles de riz. Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec les œufs. Réservez. Dans un autre saladier, mélangez les carottes, la pomme de terre, l’oignon, les champignons égouttés, les vermicelles égouttés, les pousses de soja, le bouillon de volaille, la sauce soja. Ajoutez la chair à saucisse, mélangez  avec les doigts. Roulez les nems et faites les cuire à la friteuse.



Les beignets de crevettes

 

-    500g de crevettes décortiquées en laissant la queue
-    150g de farine
-    1 œuf
-    1 verre de lait
-    1 sachet de levure
-    Poivre
-    Piment de Cayenne
-    Ciboulette


Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l’œuf, le poivre, le piment, la ciboulette et le lait. Laissez reposer. Trempez les crevettes dans la pâte à beignet et faites cuire en friteuse.

Le riz cantonnais

 

-    Du riz déjà cuit
-    1 boite de crevettes en saumur
-    1 gousse d’ail
-    1 oignon
-    2 tranches de jambon
-    2 œufs brouillés
-    1 poignée de petits pois
-    1 louche de bouillon de volaille
-    1cs de sauce soja.
-    Huile d’arachide et de sésame

Dans une sauteuse, faites chauffer les huiles, et ajoutez l’ail et l’oignon émincés. Faites revenir. Ajoutez le riz, remuez, puis ajoutez les petits pois, le jambon coupé en petits morceaux, les crevettes égouttées et les œufs brouillés. Arrosez de bouillon de volaille et laissez réduire. Ajoutez à nouveau du bouillon si nécessaire. En fin de cuisson, ajoutez la sauce soja.

Accompagnez les nems et les beignets de crevettes d’une petite sauce aigre-douce au l’on trouve partout en grande surface, quelques feuilles de salade verte et voilà de quoi vous régaler !!!!

Bon appétit

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 11:50

 

 

Voilà, je participe au concours de la plus belle galette, organisé chez

SUCRE-SABLE

 

 

avec ma GALETTE FRANC-COMTOISE

 

bringle 005

 

couronne_galette_rois.jpg

 

 

et son partenaire

 

AVATAR.jpg

 


 

 

 


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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 10:40

Bientôt la reprise de BIBOUMACARON !!!

 

 

En attendant, je vous souhaite de Bonnes Fêtes de fin d’année, gourmandes à souhait !!!!!

 

 

@ Bientôt !!!!!

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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 16:25

Un tour en cuisine

 

 

Je me suis inscrite pour pouvoir découvrir de nouveaux blogs, de nouvelles recettes, et pleins d’autres choses encore !!

Bientôt les recettes !!!!                

 

 

TENTEZ L’EXPERIENCE !!! 

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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 15:34

Voici quelques photos de la préparation de pâtes fraîches maison.

C’est vraiment trop MIAM-MIAM !!!!

 

 

 

semoule-au-lait-pates-008.JPG

 

 

semoule-au-lait-pates-007.JPG

 

 

 

 

 

 


 

 

Bon appétit

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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 16:54

Et voilà, le décor est posé, toutes les recettes de la semaine à venir sont les recettes de « l’autre blog », c’est pour faire des mises à jour, je vous retrouve donc dès le 12 septembre pour de nouvelles recettes !!!

 

Bonne rentrée à tous

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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 22:54

Après avoir créé nouveau blog et après avoir été obligée de le supprimer, me revoici Biboumacaron !!!

Des recettes à venir : des macarons, des crème brûlées et bien d'autres choses encore, mais laissons la rentrée des Loulous passer et je serai de retour !!!

 

 

Belle soirée

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