viennoiseries

Petits pains à la Fleur d'Oranger

Viennoiseries

Par Bibou

Le lundi soir, à la maison c’est « le meilleur Pâtissier ». Je suis devant la télé avec mon petit carnet et je note. Je suis tombée sous le charme des « petits pains à la fleur d’oranger » de Sabrina. Ils avaient l’air tellement gourmand à la télévision....

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mes premiers Bagels

Viennoiseries

Par Bibou

Et oui, j’ai regardé « Le meilleur Pâtissier » !! Le lundi soir je suis devant ma petite télé avec mon carnet et je griffonne, je prends des notes, je note mes idées. Un moment de plaisir et d’agacement, parce que quand même ils sont super doués tous...

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Chocolatines

Viennoiseries

Par Bibou

Voici de belles chocolatines pour le petit déjeuner !! C’est la recette du livre de Christophe Felder « les brioches et viennoiseries de Christophe ». J’ai déjà fait cette recette, mais là, j’ai acheté de la matière grasse pour tourage spécial croissants...

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Kringle noix et cranberries

Viennoiseries

Par Bibou

Le kringle fait des ravages sur la blogosphère. Il faut dire que c’est une brioche vraiment excellente. Je vous propose un nouveau parfum : noix et cranberries. Je voulais y mettre également des pépites de chocolat, j’ai oublié, je m’en suis rendu compte...

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Kringle pépites de chocolat

Viennoiseries

Par Bibou

D’après ce que j’ai pu voir, cette recette a été faite chez un peu tout le monde !!! Moi c’est chez Marie que j’ai pris la recette ! Les ingrédients pour la pâte - 300g de farine - 12cl de lait - 1cc de sucre en poudre - 1 œuf - 30g de beurre - 15g de...

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Brioches Suisses

Viennoiseries

Par Bibou

Un déménagement plus tard, mais livres de cuisine ont enfin réintégré leur étagère !!!! Et on refait des découvertes comme le livre de Christophe Felder « les brioches et viennoiseries de Christophe ». La brioche, c’est un de mes points faibles, j’ai...

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Brioche à tête

Viennoiseries

Par Bibou

Voici de quoi faire un super petit déjeuner ! J’ai beaucoup de mal avec la confection de la brioche, mais je persiste et je signe, je vais bien réussir à en faire une parfaite un jour !!!! Recette trouvée dans « cuisine et vins de France » du mois de...

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Brioche à effeuiller au Nutella

Viennoiseries

Par Bibou

Qui n’a pas encore vu cette recette sur la Blogosphère !!! Je ne résiste pas, je partage !!!! J’ai vu cette recette sur ce BLOG et j’ai pris la recette sur ce BLOG !! A la maison, on l’appelle « la brioche de la mort qui tue !!! », elle est vraiment trop...

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°°° Miam des viennoiseries!!!°°°

Viennoiseries

Par Bibou

Voilà de délicieuses viennoiseries pour le petit déjeuner !!! LES CROISSANTS AU BEURRE de Christophe Felder. Les ingrédients : - 500g de farine type 45 - 60g de sucre semoule - 10g de poudre de lait - 2CC de sel (12g) - 100g de beurre ramolli - 25g de...

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°°° Rectangle Brioché au Sucre °°°

Viennoiseries

Par Bibou

Houlà, encore une recette, c’est chouette !!!! Voici une recette tirée du livre de Christophe Felder « les brioches et viennoiseries de Christophe ». La préparation de la pâte a été laborieuse, mais finalement le résultat n’est pas trop mal !! Les ingrédients...

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