UN CAKE DELICIEUSEMENT PARFUME!!!!!

06.06.2009

Ce cake est vraiment très MIAM-MIAM, je l’ai trouvé sur le blog de NAT. Bon évidemment, je n’ai pu m’empêcher de rajouter quelques bricoles. Et puis je ne l’ai pas fait dans un moule à cake, mais cela n’altère le goût en rien lol !!!!!!!!!

Les ingrédients :

- 2 petites courgettes

- 1 barquette de tomates cerise

- 1 oignon frais

- 250g de farine

- 3 œufs

- 150g de lardons maigres fumés

- 100g de fromage blanc

- 1 poignée de fromage râpée

- Un soupçon de mozzarella

- 2CS d’huile d’olive

- 10cl de vin blanc

- ½ sachet de levure

- Sel, poivre

- Thym frais (du jardin)

· Préchauffez le four à 200°C (th6/7).

· Râpez les courgettes, émincez l’oignon, lavez les tomates cerise.

· Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les œufs.

· Ajoutez l’huile d’olive, le vin blanc et mélangez bien.

· Incorporez la farine, la levure, mélangez bien le tout.

· Ajoutez les courgettes râpées, l’oignon, la mozzarella coupée en petits dés, le fromage râpé, les lardons, le sel, le poivre et le thym. Mélangez.

· Ajoutez les tomates cerise et mélangez la préparation délicatement.

· Versez la préparation dans le moule.

· Faites cuire 40 minutes.

· Laissez refroidir avant de démouler.

Nous l’avons mangé coupé en petits morceaux pour l’apéritif, et tout le monde s’est régalé. Ce cake est léger et frais ; à faire et à refaire sans hésitation.

Belle journée