CLAFOUTIS AUX CHAMPIGNONS

Voici une recette salée pour changer un peu. C'est une des recettes que je vais faire demain lors d'un Atelier Culinaire.
Pour 6 clafoutis, il faut :
- 1 petit boîte de champignons de paris ( ou autres champignons, s'ils sont frais en prévoir 200g)
- 1CS de farine
- 175g de crème liquide
- 2 oeufs
- 25g de râpé
- 1 gousse d'ail
- 1CS de ciboulette ciselée
- sel, poivre

Préchauffez votre four à 150°C (th5) et placez vos empreintes sur la plaque perforée. Égouttez les champignons et répartissez-les dans les empreintes.

Dans un saladier, mélangez au fouet la farine avec un peu de crème puis ajoutez les oeufs, le reste de crème, le râpé, la gousse d'ail écrasée, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien et répartissez dans les empreintes.

Faites cuire environ 30 minutes. laissez tiédir avant de démouler.

Ces clafoutis peuvent se manger en accompagnement de viande ou simplement avec une salade. C'est une recette qui se trouve dans le livre "Simplissime2" de chez Demarle.


Bonne journée!!!!