MADELEINES CHEVRE/FIGUE

28.01.2009

Voici une recette que je ferai Samedi lors d'atelier culinaire. Une recette originale pour l'apéritif. Il est vrai que l'on a pas l'habitude de manger des madeleines salées. Pour moi la madeleine, c'est sucré, légèrement parfumée au citron ou à l'orange, mais salée c'est pas mal aussi.
Pour 20 madeleines, il faut :
- 2 oeufs
- 150g de farine
- 6g de levure chimique
- 50g d'huile de tournesol (ou d'olive)
- 80g de lait
- 60g de râpé
- 130g de fromage de chèvre (genre bûche)
- 150g de figues moelleuses (en sachet )
- sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C(th6/7). Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez l'huile, le lait et les oeufs. Mélangez bien. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux ainsi que les figues. Ajoutez-les à la préparation avec le râpé. Mélangez. Garnissez vos empreintes faites cuire environ 15 minutes ( avec mon four , c'est plutôt 20 à 25 minutes pour qu'elles soient bien dorées).

la recette n'est pas compliquée et rapide à réaliser. Maintenant, vous pouvez mettre la garniture de votre choix. Pourquoi pas de la mozzarella et du jambon, du chorizo, des olives, etc....

Aujourd'hui, mercredi, journée des enfants comme on dit, sera bien chargée pour ma part, il faut que j'aille à l'hôpital une de mes filles s'est mal au poignet et nous avons rendez-vous avec le chirurgien. Ce n'est pas aujourd'hui que je vais cuisiner. Bon allez, je trouverai bien 5 minutes pour faire quelque chose, soit avant de partir soit en revenant. Il faudra bien remonter le moral de cette jeune fille avec un gâteau au chocolat ou une mousse au chocolat , on verra bien. J'aime pas les hôpitaux!!!

Bonne journée qu'en même