GATEAU AUX POMMES

19.02.2009

En faisant le tour (comme tous les jours) de mes blogs préférés, j'ai trouvé cette recette fort sympathique sur le blog Amuses Bouches. Il y a des gâteaux magnifiques, et des livres de recettes très intéressants. D'ailleurs, je possède celui intitulé "Gâteaux d'anniversaires". je n'ai encore jamais fait de recettes de ce livre, mais ils sont tellement beaux ces gâteaux......J'aime beaucoup ce blog , il est simple et sans prétention et les photos sont magnifiques. Elle est très douée.

Revenons à notre gâteau aux pommes. Nous avions fait le plein de pommes au mois d'octobre, en allant les ramasser directement sur les arbres chez le producteur. Et il y en a toujours, elles sont très belles encore et surtout très bonnes.

Donc je me suis lancée dans cette recette qui me faisait de "l'oeil".

Il faut :

- 250g de farine
-1/2 sachet de levure
-2 oeufs
-70g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé (dans la recette initiale, il y en a deux)
-90 g de lait
-50g de crème liquide
-3CS d'huile
-1 pincée de sel
- 1/2CC de cannelle (j'en ai pas mis, j'aime pas, j'ai même horreur de çà!!)
- 3 pommes (j'en ai mis 5)

Pour le croustillant:

-50g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-40g de beurre

Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Réservez.

Battez les oeufs avec les sucres. Ajoutez la farine et la levure; Mélangez;

Ajoutez petit à petit l'huile, la crème et le lait et mélangez bien.

Versez la moitié de la préparation dans un moule en silicone (sinon dans un moule beurré) , recouvrez de la moitié des pommes et versez le reste de pâte. Répartissez le reste de pommes sur le dessus du gâteau.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°c (th6) pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez le croustillant, en faisant fondre le beurre et ajoutez les sucre. mélangez.

Au bout de 30 minutes de cuisson, versez le mélange beurre fondu+ sucre sur le dessus de votre gâteau et faites cuire 10 minutes (moi, j'ai laisseé 15 minutes).

Attendez que le gâteau soit complètement refroidi pour le démouler. Dégustez.

HUM.......MIAM-MIAM!!!!!!!!!

Bonne journée