PETITS GATEAUX AU CHOCOLAT

06.03.2009

Du chocolat encore et toujours. On ne se refait pas!!

A mon avis, les enfants vont en faire qu'une bouchée. C'est leur dessert de soir. Pour les grands..... Rendez-vous demain pour le savoir.

Pour 12 petits gâteaux rigolos, il faut :

- 80g de beurre
- 80g de chocolat noir
- 80g de sucre
- 40g de chapelure
- 2CS rases de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole sur feu doux tout en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.

Hors du feu, ajoutez le sucre, la chapelure et la farine. Mélangez bien.

Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes dans la casserole tout en remuant.

Montez les blancs en neige, ajoutez un tiers à la préparation et mélangez. Ajoutez le reste et mélangez délicatement.

Répartissez la préparation dans les empreintes et faites cuire 15 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Pour le glaçage :
- 100g de chocolat noir
- 50g de crème liquide

Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
A l'aide d'un pinceau, étalez cette ganache sur les petits gâteaux. Décorez selon vos envies. Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Et là, vous êtes la Meilleure MAMAN du monde entier, de tout l'univers..........

Bonne soirée