On ne dirait pas comme çà, mais je vous assure qu'ils sont ratés. Ils n'ont pas gonflés (mais je crois savoir pourquoi) et en plus ils sont trop cuits. Mais çà ne nous empêcheras pas de le manger. C'est une recette du livre de Mercotte "Solutions macarons", que je vous recommande, car tout y est expliquer comme il faut. De tous les livres sur les macarons, c'est celui-ci que je trouve le mieux.
Vous trouverez la recette des macarons sur divers blogs comme chezMercotte, chez Marina depuregourmandises, etc...
Mais je n'ai pas dit mon dernier mots. Il fut un temps, ou je les réussissais à chaque fois, mais ce temps est révolu, j'ai perdu la main. Et encore ceux-là ne sont pas trop mal par rapport aux derniers que j'ai fait (c'est bête, j'ai pas de photo pour vous les montrer). je les aurai, je les aurai, je vais y arriver, il le faut.
il n'y a que la ganache que j'ai réussi. C'est une ganache montée à la pistache du livre de Mercotte. Franchement , et je me répète je vous le recommande, la livraison est rapide , le livre est bien fait et les explications sont au top.
je vais mettre des blancs d'oeufs de côté pour pouvoir en refaire ce wek-end. Et puis un dernier petit conseil, ne faites jamais les macarons quand vous avez les enfants à la maison (çà sent le Vécu, croyez moi), on ne peut pas être concentrée sur les macarons et répondre aux demandes des enfants en même temps.
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