SORBET A LA PECHE DE VIGNE

16.06.2009

Même s’il ne fait pas très beau aujourd’hui, je vous propose qu’en même un petit sorbet. Ne laissons pas le temps dicter notre conduite en cuisine !!!!

En rentrant de l’école avec mon loulou, nous nous sommes arrêtés chez le primeur pour faire le plein de légumes et de fruits pour la semaine. J’ai pris des petites pêches blanches de vigne en pensant au délicieux sorbet que cela pourrait donner.

Les ingrédients :

- 6 à 7 pêches de vignes

- 160g d’eau

- 120g de sucre en poudre

- 40g de glucose (Demarle)

- 1 sachet GOURMANDISES® glaces (Demarle aussi).

· Dans un pichet (ou un saladier), mélangez le sucre en poudre, le glucose et le sachet GOURMANDISES®glaces (c’est un stabilisateur qui évite les paillettes dans la glace ou le sorbet et qui la rend plus onctueuse).

· Ajoutez l’eau en mélangeant jusqu’à complète dissolution du sucre.

· Laissez reposer cette préparation au frigo pendant au moins 15 minutes.

· Pelez et dénoyautez les pêches, puis mixez-les.

· Ajoutez la purée de pêches au sirop et mélangez bien.

· Mettez votre sorbetière en route et versez la préparation dedans.

On obtient un délicieux sorbet avec un parfum délicat !!!!!

Ce matin, je suis allée faire du shopping et j’ai achet le contenu du colis surprise destiné au 60^ème abonné. Alors, j’ai pris un pot de……..et puis aussi de …….et encore du…….et puis……… !!!!!

Je sens que vous êtes impatients de savoir qui va gagner ce colis et ce qu’il contient. Il va falloir un peu de patience, le résultat bientôt. Inscrivez-vous, c’est peut-être vous qui allez gagner ce colis !!!!!!

Belle journée