Bon voilà, çà y est le soleil s’installe, et cela donne envie de manger des petits glaces et sorbets !!!

Mais avant de vous donnez la recette, j’ai une super info à vous donner. MA PETITE SŒUR VA FAIRE L’EMISSION « Un Dîner Presque Parfait » !!!!! Ce n’est pas la classe çà !!! Bon çà c’est fait, revenons à nos moutons !!

Les ingrédients :

• 350g de fraises
• 210g d’eau
• 120g de sucre en poudre
• 40g de glucose en poudre
• 1 sachet GOURMANDISES® Glaces (Demarle)
• 1 trait de sirop de violette

La recette :

1.  Dans un saladier, mélanger, le sucre en poudre, le glucose et le sachet GOURMANDISES® Glaces.

2.  Ajoutez l’eau et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

3.  Faites reposer au frais ce sirop ainsi obtenu pendant 20 minutes environ (si c’est plus ce n’est pas grave !!).

4.  Lavez et équeutez les fraises.

5.  Passez –les au mixeur avec le sirop de violette.

6.  Mélangez la purée de fraises au mélange précédent.

7.  Faites tourner en sorbetière.

8.  Dégustez.

Le sirop de violette rehausse le parfume de la fraise, c’est un vrai délice ou une pure gourmandise, c’est comme on veut !!!

Belle soirée

Vous aimez les myrtilles !!! Et bien vous avez raison, elles sont très bonnes pour la santé !!!

Nous en tout cas, on adore, et aujourd’hui, c’est en sorbet que nous la mangeons !!!!

Les ingrédients :

-      150g de sucre en poudre

-      350g de myrtilles

-      190g d’eau

-      40g de GOURMANDISES®glucose (sinon 40g de sucre en poudre)

-      1 sachet GOURMANDISES®Glaces

Préparation du sirop :

Dans un saladier, mélangez le sucre, le glucose et le sachet GOURMANDISES®Glaces. Ajoutez l’eau et mélangez jusqu’à complète dissolution du sucre. Mettez le sirop ainsi obtenu au frigo pendant 20 minutes minimum.

Préparation de la purée :

Passez les myrtilles au mixeur pour obtenir une purée sans morceaux.

Préparation du sorbet :

Mélangez la purée de myrtilles et le sirop. Mettez en marche votre sorbetière et versez le mélange précédent dedans.

Ce sorbet se déguste nature ou alors avec un soupçon de chantilly !!!!!

Belle journée

Et oui, nous sommes gourmands, qu’est-ce que vous voulez, on ne se refait pas.

Donc après la glace aux carambars, la glace au M&M’s, voici la glace à la fraise bonbon !!

Pour la recette de base, c’est ICI.A vous de choisir votre parfum !!

Quel parfum pourrai-je essayer maintenant !!!

Belle journée et bonnes vacances (pour ceux qui sont en vacances bien sûr !!!)

Après un Week-end bien chargé au niveau festivité, bronzage et piscine (dans la famille homard, je voudrais la mère), un peu de repos aujourd’hui, nous a fait beaucoup de bien.

L’été s’est installé et pour se rafraîchir quoi de mieux qu’un petit sorbet !!

Les ingrédients :

-      160g de sucre en poudre

-      40g de glucose (sinon remplacer par 40g de sucre en poudre)

-      1 sachet GOURMANDISES®Glaces (Demarle)

-      100g d’eau (10cl)

-      500g d’abricots

·         Préparation du sirop : dans un saladier, mélangez le sucre, le glucose et le sachet GOURMANDISES®Glaces. Ajoutez l’eau et mélangez jusqu’à complète dissolution du sucre. Mettez cette préparation au frais pour une durée de 15 à 20 minutes.

·         Préparation de la purée : lavez et dénoyautez les abricots. Passez-les au mixeur pour obtenir une purée.

·         Préparation du sorbet : mélangez la purée d’abricots et le sirop. Mettez en marche votre sorbetière, versez la préparation dedans et faites tourner pendant 25 minutes.

Personnellement, je préfère l’abricot en tarte ou en clafoutis ou tout simple en fruit. Pourtant, j’aime les sorbets mais pas celui-ci. Il faut faire des expériences !!!

Les vacances arrivent à grand pas, BIBOUMACARON risque de tourner au ralenti. Et oui, les enfants vont être à la maison à plein temps, c’est le moment de faire des activités en famille ou de cuisiner en famille.

Tiens, c’est une idée, les recettes des enfants alimenteront le blog pendant ces grandes vacances !!!!!

Belle soirée

Même s’il ne fait pas très beau aujourd’hui, je vous propose qu’en même un petit sorbet. Ne laissons pas le temps dicter notre conduite en cuisine !!!!

En rentrant de l’école avec mon loulou, nous nous sommes arrêtés chez le primeur pour faire le plein de légumes et de fruits pour la semaine. J’ai pris des petites pêches blanches de vigne en pensant au délicieux sorbet que cela pourrait donner.

Les ingrédients :

-      6 à 7 pêches de vignes

-      160g d’eau

-      120g de sucre en poudre

-      40g de glucose (Demarle)

-      1 sachet GOURMANDISES® glaces (Demarle aussi).

·         Dans un pichet (ou un saladier), mélangez le sucre en poudre, le glucose et le sachet GOURMANDISES®glaces (c’est un stabilisateur qui évite les paillettes dans la glace ou le sorbet et qui la rend plus onctueuse).

·         Ajoutez l’eau en mélangeant jusqu’à complète dissolution du sucre.

·         Laissez reposer cette préparation au frigo pendant au moins 15 minutes.

·         Pelez et dénoyautez les pêches, puis mixez-les.

·         Ajoutez la purée de pêches au sirop et mélangez bien.

·         Mettez votre sorbetière en route et versez la préparation dedans.

On obtient un délicieux sorbet avec un parfum délicat !!!!!

Ce matin, je suis allée faire du shopping et j’ai achet le contenu du colis surprise destiné au 60^ème abonné. Alors, j’ai pris un pot de……..et puis aussi de …….et encore du…….et puis……… !!!!!

Je sens que vous êtes impatients de savoir qui va gagner ce colis et ce qu’il contient. Il va falloir un peu de patience, le résultat bientôt. Inscrivez-vous, c’est peut-être vous qui allez gagner ce colis !!!!!!

Belle journée