Biboumacaron - recettes de cuisine

CLAFOUTIS AUX CHAMPIGNONS

Plats

Par bibou

Voici une recette salée pour changer un peu. C'est une des recettes que je vais faire demain lors d'un Atelier Culinaire. Pour 6 clafoutis, il faut : - 1 petit boîte de champignons de paris ( ou autres champignons, s'ils sont frais en prévoir 200g) -...

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LA FOURNEE DU JOUR

Viennoiseries

Par bibou

Voici un nouveau pain fait dans la cocotte en fonte. Il est mieux réussi que la dernière fois. La mie est beaucoup plus aérée, le pain plus croustillant, c'est une vraie réussite. J'ai obtenue une miche de pain de 1kg348, 30cm de long et24cm de large....

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YAOURTS AUX CARAMBARS

Divers

Par bibou

Voici un yaourt régressif à souhaits. Le yaourt aux carambars. Il ne faut pas trop en mettre sinon cela pourrait être écoeurant. Pour ce premier test, je n'ai mis que 10 carambars. la prochaine fois, j'essaye avec 15. 10, c'est un peu juste, car il faut...

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PAIN A LA COCOTTE

Viennoiseries

Par bibou

Voici une façon originale de faire cuire du pain : dans une cocotte en fonte. J'ai trouvé cette recette chez Ottoki qui l'a elle même trouvé sur un autre blog. Pour faire une Belle Miche de pain comme autrefois, il faut: - 1kg de farine T65 bio - 1 sachet...

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ESCARGOTS CREME PATISSIERE/PEPITES DE CHOCOLAT

Goûters

Par bibou

Eh oui, encore une recette sucrée! Les repas de tous les jours ne sont pas forcément intéressants, mais dès qu'il y a quelque chose "qui change" (moi je veux bien mettre la recette des coquillettes /jambon, mais BOF). Voici une recette simple, facile....

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YAOURTS CARAMEL BEURRE SALE

Divers

Par bibou

Pour changer du traditionnel yaourt nature, voici le yaourt caramel beurre salé ( une pure invention de ma part) Pour 8 pots, il faut : - 3 bonnes CS de crème de caramel beurre salé (ramené de Bretagne par maman) - 1l de lait demi-écrémé - 1 yaourt nature...

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MA GALETTE DES ROIS

Desserts

Par bibou

; L'épiphanie est passée de puis longtemps et nous avons déjà "tirés les rois" mais avec une galette que nous avions acheté. Et puis c'était une galette des rois brioché à la fleur d'oranger. Mais là j'avais envie d'essayer de faire une galette à la frangipane....

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LOTTE AU CURRY

Plats

Par bibou

Les enfants ne sont pas fans de poisson. La lotte est "le poisson idéal" car il n'y a pas d'arêtes, mais ce n'est pas pour autant gagner d'avance. Comme ils raffolent en général du curry, cela sera donc de la lotte au curry. Et petit "filouterie" de ma...

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MUFFINS ANGLAIS

Viennoiseries

Par bibou

Souvent; le dimanche soir, c'est chocolat chaud et tartines. Aujourd'hui, nous ne dérogeons pas à la règle. Pour changer des tartines de pain ou les biscottes, j'ai fait des muffins anglais. C'est super bon, quoique un peu bourratif. C'est une recette...

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GATEAU CHOCO/MARRONS

Desserts

Par bibou

Voici un de mes gâteaux préférés. Pourquoi, et d'un il est au chocolat et de deux il déconcertant de rapidité. 15 minutes top chrono. Elle est pas belle la vie. Des amis arrivent à l'improviste et pas de dessert, pas de problème, avec ce gâteau vous avez...

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